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职位描述
1）全面负责酒店生产和服务的计划、组织和管理工作，保证日常业务正常地开展；
2）与主厨师长一起进行菜单的筹划和确定菜肴的价格，不断推出新的菜肴品种；
3）研究餐饮市场的动态和顾客的需求，有针对性地开发和改善餐饮产品服务；
4）指挥主厨师长对厨房生产作好周密的计划，组织厨房生产，提高菜肴质量、减少生产中的浪费；
5）督导餐厅和厅面经理组织好餐饮的服务工作，提高餐饮服务质量；
6）加强对膳务管理的领导，做好保障餐饮生产、服务的后勤工作。每周与厨师长、采购员一起巡视市场，检查库存物资，了解存货和市场行情，对餐饮物资和设备的采购、验收和贮存进行严格的控制；
7）全面负责餐饮成本和费用的控制。每周召开餐饮成本分析会，审查菜肴和酒水的成本情况；
8）计划和组织餐饮的推销活动，扩大餐饮销售渠道，增加餐饮收入；
9）都督餐饮区的环境卫生管理，餐具和食品卫生管理和安全防火管理工作。
10）全面负责餐饮部人员的劳动组织和安排，对本部门职工的工作表现进行评估，监督部门培训计划的执行，实施有效的激励手段。
提示：外地企业请谨慎面试！刷信誉、淘宝刷钻、YY网络兼职、加iSpeak/YY联系的职位都是骗子！收取费用或押金都可能有欺诈嫌疑，请警惕！如果遇到以上情况，请加微信 80037421 举报。
关于我们
海城市三星生态农业有限公司是一家以蔬菜种子研发、工厂化种苗、新品种繁育销售、休闲观光、温泉体验、餐饮、技术培训、研学、采摘，农资连锁经营及技术服务为一体的综合性农业科技公司。位于海城市耿庄镇北耿村，公司成立于2006年，注册资金1170万元，占地面积1200亩，现有员工342人。公司主要生产销售蔬菜种子、种苗、绿色食品蔬菜，公司年产各类蔬菜种子、种苗2亿株，产品销往东三省及内蒙、河北、山东、甘肃、宁夏等地区。公司按照“产旅结合、农旅融合、文旅配合”的发展思路，全方位拓展农业功能，创建以生态开发为宗旨，集观光采摘、温泉体验、住宿、生态餐饮、儿童研学、婚礼庆典、休闲度假、农业技术培训为一体的绿色体验农业园区。先后建设农业观光热带植物园6000平方米，垂钓园30亩，小猪乐翻天户外拓展基地200亩，生态餐厅及室内草坪婚宴大厅5000平方米，温泉休闲中心13500平方米，职业农民技术培训中心及多功能活动中心10000余平方米。目前，日接待游客在2000人左右，节假日游客可达5000人。
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